굴림만두 쉽게 만드는 법, 꿀팁 없나요?

굴림만두 만드는 법

(달걀, 밀가루, 두부 없이)

^재료: 다진돼지고기(600g), 당면, 배추, 당근, 백만송이버섯, 영양부추, 애호박, 양파(야채는 있는 재료 활용), 감자전분, 육수

*남은 만두는 냉동 보관. 대략 10끼 분 정도 될 듯

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^만드는 순서

1.당면을 물에 불린 후 데치듯 삶고 찬물에 헹궈 잘게 다진다.

2.야채를 다진다.(키친타올이나 면보로 물기 제거). 육수에 넣을 야채는 체치거나 반달썰기한다.

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3.볼에 재료를 넣고 치댄다.

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4.동글동글 뭉친 후 감자전분에 한번 굴린 후 상온에 삼사분 둔다.

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5.1차 묻힌 전분이 흡수가 되었으면 전분에 한번 더 굴려준다.